Un dimanche à la campagne, oui, mais dans les vignes.

Ce n’est pas une secte: la Confrérie Saint-Vincent est l’organisation bien plus amicale que syndicale des vignerons. La fête de Saint Vincent “tourne” chaque année de village en village et l’oriflamme de la Confrérie est gardée tour à tour dans un village pas trop éloigné du nôtre, le long de la Vallée.
L’Arce est la rivière qui a créé cette vallée où nous vivons. Et elle a contribué à en modeler le paysage.

Merci à Jean-André Deledda © 2007
qui, bien que “charrette grave” a accepté de faire cette
illustration pour vous et moi. Merci encore et bon voyage !

A l’initiative de Carole les vigneronnes, viticultrices et épouses de vignerons ou de viticulteurs ont décidé d’organiser, dimanche dernier, une randonnée, “Les Bulles en Balade”, du style de celles qui en Alsace, qui en Bourgogne regroupent plusieurs milliers de randonneurs. Elles se sont limitées, pour cette première édition à deux cents participants, invités autant par le bouche à oreille que parmi les locataires des gîtes ruraux qu’elles exploitent également.

Ce qui fait qu’une bonne dizaine de nationalités étaient représentées, y compris des Helvètes, comme toujours dans les bons coups.
Le point de rencontre et de départ est fixé en haut du village. Les groupes sont organisés pour un départ de quart d’heure en quart d’heure.

Le barnum d’accueil

Message personnel pour Zit: Il n’est pas nécessaire de rogner les photos à droite, je répèèèète, il n’est pas nécessaire… En guise de bienvenue, chacun a reçu une pochette à pendre au cou, contenant une brochure façon rohaddebouke, un crayon avec une gomme en embout, et surtout une flûte qui augure tout bon pour la suite.

Equipement de survie

D’abord, profitons de l’image ci-dessous: c’est une jachère.
Si elle avait été en bordure de route ou de cours d’eau, elle aurait même pu être fleurie.
Faites-la voir à vos enfants, mes Amis. Avec le prix des céréales qui va bientôt dépasser celui du caviar grâce à la ruée sur les bio-carburants, elle ne sera plus là l’année prochaine. Et n’est pas près de revenir.

Une moraine de la PAC

Nous avions une dizaine de points de ralliement et, pour chacun, soit une devinette, soit un jeu d’adresse nous attendait. Ici, dans le vieux lavoir, c’était la chasse aux dictons sur la vigne ou le vin. A noter consciencieusement, d’où la place éminente de la gomme dans l’accoutrement.

La légendaire clarté de l’eau des lavoirs est à réviser

Il ne faut pas oublier de regarder autour de soi et il n’y a pas loin à aller pour y trouver l’essentiel.

Le / La Champagne tire son épingle du jeu.
Malgré une décroissance globale de la population de la région (déclin ou disparition des industries traditionnelles de la maille et de la métallurgie, non vraiment compensé par l’essor des magasins d’usine) la vini-viticulture vient de battre son record de commercialisation: plus de 320 millions de bouteilles ont été livrées dans le monde en 2006.

Il y a des mastodontes tels LVMH, profitez-en, ils recrutent .
Il y a aussi de petits manipulants qui n’ont que quelques hectares, voire quelques ares. Et c’est là que la bât commence à blesser. De janvier à avril 2007, les ventes ont atteint 75,6 millions de bouteilles, soit 5,5 millions de plus qu’à la même période de l’an dernier. Les exportations vers l’UE (+5,1%) les pays tiers (+12%) explosent, avec des records: +49% vers la Chine, +41% vers le Japon… et encore +14% vers la Suisse, tous chiffres pour l’an dernier. La surface exploitable est inélastique, au maximum de 34000 hectares, avec un rendement de 14000kg/ha. Au rythme actuel, les courbes des ventes et de l’offre se croiseront en 2013, peut-être plus tôt si l’accélération de la demande se poursuit.

La spéculation montre le bout de son groin et comme toujours dans ces situations, on peut craindre le pire s’il y a un revirement de conjoncture. N’ayez aucun souci pour LVMH ou les autres gros négociants, ils croqueront à meilleur compte les petits qui auront des soucis de trésorerie…

La vendange est dans moins d’un mois

Ici, il faut jauger le poids du “Panier du Vigneron” qui sera gagné par celui qui donnera la bonne réponse. Contenu: du champagne, bien sûr, du pâté sans doute, des andouillettes évidemment et que sais-je encore?

L’étape suivante a lieu dans un hangar agricole où les chasseurs locaux présentent des trophées traités par un taxidermiste de renommée, Mario Tomasina. Bôf, le site n’est pas à jour ;÷(

Une heure a passé, les pas sont toujours réglés au fil des conversations, bien entendu les supputations vont bon train sur ce que le prochain rendez-vous nous apportera.
Il se profile au bord du chemin. Nous allons bientôt le savoir, même si le doute est faible.

La halte est bienvenue

Le doux sourire d’Agnès est déjà une récompense

Amis des plaines ne croyez pas que les vigneronnes ont une maladie professionnelle ou congénitale qui fait qu’elles ont le coude plus haut que l’épaule: c’est seulement un angle de prise de vues.

Dès le mois de mai, et cette année déjà en avril, le parking de l’Intermarché de Bar sur Seine ressemble à n’importe lequel de ceux de la Côte d’Azur, mais celui-là en Juillet: les Dames y sont très bronzées. Normal pour nous, elles sont dans leurs vignes, nul besoin de passer à la rôtissoire de la plage.

Et aussi, pour les âmes sensibles, nous ne l’avons pas représenté, il y a des andouillettes froides, découpées en rondelles. Ce sont les sandwiches que l’on voit emballés derrière les Bonnes Dames. Rassurez-vous, il y en aura aussi à la Cuk-day. Ainsi vous n’aurez aucune excuse pour vous dérober.

La balade se poursuit maintenant à travers bois. Va-t-on rencontrer Harry Potter, ce serait de circonstance? Il n’y a plus de loups depuis longtemps, mais la chronique rapporte que les moines qui ont asséché les marais se sont affrontés au loup.

On dit aussi que, plus loin dans le bois, un ermite a vécu, retiré des matérialités du monde auprès d’une Fontaine de Vie. Les femmes qui ne pouvaient avoir d’enfant venaient y prier avec une extrême ferveur et assez souvent, leur vœu était exaucé. Malheureusement, lorsque l’ermite a rendu son âme au Seigneur, le charme a été aussitôt rompu… En ces temps reculés, ça coûtait moins qu’une FIV à la Sécu.

Les devinettes se cachent au coin du bois et on apprend à reconnaître cet oiseau au chapeau rouge, à retenir que les salamandres de nos régions sont tachetées et non rayées comme celles du val de Loire, chères à François Ier. Parmi les différents églantiers on saura aussi trouver le meilleur poil à gratter !

Certain vigneron, et non des moindres car fils d’un des fondateurs, il se reconnaîtra, a conservé un petit côté (et le véhicule) qui rappelle sa jeunesse hippie. Il a dernièrement démissionné, alors qu’il n’est nullement gâteux, de la présidence de l’une des plus importantes coopératives de la région pour laisser “place aux jeunes” et qui plus est à une jeunette. Il l’a dit, il l’a fait.

On voit, tout autant dans le monde associatif que dans l’industrie, suffisamment de gérontes s’accrocher de toutes leurs griffes à leur fauteuil pour saluer l’élégance de la démarche.

A chaque instant les vallons sont différents, l’air est lumineux, la vue porte à une vingtaine de kilomètres.

Derrière le bois, c’est le Châtillonnais

Les pentes des coteaux sont impressionnantes. Il arrive que des enjambeurs culbutent s’ils se mettent en dévers sur une zone trop grasse.

Pendant que certains se promènent, il y en a qui travaillent. Là on ne peut pas vraiment parler de “la France qui se lève tôt” car il est bientôt midi.

L’heure de l’apéritif est arrivée sans vraiment le claironner et, au détour du bois, nous sommes attendus. Embuscade? Estoquade?

Je vous ai cité, un peu plus haut, un président vertueux qui a cédé son fauteuil à une jeune vigneronne. C’est elle la première à nous accueillir.

Sandrine, ce n’est pas “la femme du Président”,
…c’est bien elle l’élue.

Les autres ne sont pas en reste, ici c’est chez Massin. Dans le village, des Massin il y en a quelques uns, tous cousins, neveux ou plus lointains, mais nés dans la vigne.

Ici, c’est chez Fèvre. Vous ne verrez pas Evelyne.

Retour chez Chassenay d’Arce. Cette coopérative a été fondée il y a maintenant cinquante ans par quelques viticulteurs, imprégnés …d’idéal social.

Le directeur fait quand même un peu isolé parmi toutes ces dames. Nous irons à sa rescousse.

Quand il est arrivé, j’étais bien plus jeune, ce devait être au temps du Mac Plus, il était le premier œnologue à franchir les grilles. Il a mis un peu de rigueur dans le système parce que je vous garantis que, dans les années soixante-dix, les vins issus de la Maison étaient …difficiles.
Certains adhérents ne comprenaient pas “qu’un gars qui ne travaillait que trois mois par an soit payé toute l’année” ! Ils ont changé d’avis depuis, en tout cas ils n’osent plus le dire, car le patient travail de l’œnologue, aujourd’hui à la tête d’une équipe de plus de vingt personnes, a bien changé les choses. Et ça ne tient pas à un simple ajout de liqueur d’expédition.

Nous lui réservons une petite surprise ces jours-ci avec aussi une Cuvée du Président.

Puisqu’on parle de bouteille, il faut aussi parler de brouette. La brouette à feu, souvent faite d’un baril éventré, sert en janvier-février lors de la taille. On y brûle les sarments de la coupe, tout en avançant dans les rangs, ça tient un peu chaud.

C’est l’occasion d’un jeu d’adresse, une sorte de gymkhana en terrain bosselé, où une bouteille est posée (heureusement c’est un magnum, réputé plus stable) sur un incertain échafaudage
Madame Saluki n’ira pas loin. Presque trois mètres.

Sa copine, la douce Suzy a plus de chance ou plus d’équilibre ou encore se souvient des règles de conduite en trial. Elle va remporter le trophée.

Au fait, le paysage a encore changé ! Régalons nous les yeux.

Mais il commence à se faire tard. Un petit en-cas fait l’affaire. Oui, à droite ce sont bien des rondelles d’andouillette. Quant à la Tissot de notre ami Jean elle indique aussi l’altitude mais se trompe de presque cent mètres. Elle a du boire plus que nous.

Le repas ombragé est animé par un barde local qui interprète les chansons de Brassens, à la demande.

C’est aussi l’occasion de vous faire deviner le nom du bâton de notre ami.

Il vient d’ici

Les meilleures choses ont une fin vers 17 heures par la remise des lots aux gagnants, soit presque tout le monde. J’ai gagné une lampe à LED et à manivelle qui permet aussi de recharger mon téléphone portable. Génial.

Certains grands seaux à glace ne transformeront jamais
une Dame Saluki en Sainte Nadiejda

ooOoo

Bon, si le coeur vous en dit, la prochaine randonnée est programmée l’an prochain, 20 juillet.

La presse pipol s’en est déjà emparé !

A noter dans votre iCal.

Il y a plein de gîtes autour pour vous loger

A bientôt !